“咬壳降火”怎么咬?这些荔枝食用误区你知道吗
网络上流传着不少关于荔枝食用的说法 “咬壳吃荔枝不上火” “吃荔枝被查出酒驾系谣言” 等话题登上各大社交平台热搜 为什么咬壳吃荔枝会降火？ 食用荔枝开车是否会被查出酒驾？ 让我们一起了解↓ “咬壳降火”可行 但此“壳”非彼“壳” 中医认为 荔枝果肉性温、果壳性凉 二者属性互补 这也是“咬壳降火”说法的由来 研究发现 荔枝壳富含黄酮类、多酚等活性物质 和丰富的膳食纤维与多糖成分 能够缓解食用高糖温热水果后 口腔、咽喉的炎症燥热感 但“咬壳降火”并不是指直接啃咬硬壳 直接啃硬壳存在健康隐患 荔枝粗糙的硬外壳沟壑较多 极易残留灰尘、农药、细菌虫卵 直接啃食容易引发肠胃不适、口腔感染 同时，坚硬的果壳还可能 划伤口腔黏膜、磨损牙齿，得不偿失 白色内膜才是安全能咬的“壳” 荔枝果肉表面那层薄薄的白色海绵状内膜 是凉性成分最集中的部位 干净无杂质、温和安全 能有效中和果肉的温热之性 又不会产生卫生、损伤问题 是降火的关键 建议这样吃↓ 新鲜荔枝洗净后，轻轻捏开果壳 保留果肉表面的白色内膜直接食用 或者也可剥去果壳后，轻抿果壳内侧 摄取少量凉性汁液再吃果肉 吃荔枝会被查出酒驾？真相来了 此前，安徽一女子吃荔枝后被查出酒驾 这是怎么回事？ 荔枝在储藏运输的过程中容易发生无氧呼吸 产生酒精和二氧化碳 同时，由于荔枝含糖量较高 糖分在口腔内会被细菌分解 生成酒精、乙酸、甲烷等物质 因此可能被酒精检测仪检测到 不过，吃几颗荔枝产生的酒精 在口腔和人体内停留的时间很短、影响很小 通常这些酒精会随呼吸、说话迅速挥发 小贴士：除了荔枝，榴莲、龙眼等高糖水果以及蛋糕等甜品，都可能引发短暂“误判”。若因食用此类食品被现场查出酒精读数，可以申请复测或血液酒精检测。 如何食用荔枝不上火 还有这些小妙招 要想吃荔枝不上火控制食用量最为关键 任何降火方法都无法抵消过量食用的影响 建议成人每日食用荔枝不超过10颗，儿童减半 淡盐水加持 吃荔枝前用淡盐水浸泡果肉10分钟 或吃完后喝一杯淡盐水 盐水清热凉血，可快速中和燥热 荔枝壳煮水 将荔枝壳洗净，加水煮沸后焖泡10分钟 放凉饮用，是传统的解荔枝热良方 避免空腹食用 空腹吃荔枝易引发血糖波动 加重燥热，还可能导致低血糖 建议饭后半小时食用 盛夏荔枝正鲜甜 只要吃法得当、不贪多 就能摆脱上火的困扰 安心享清甜~ .央.视.新.闻.客.户.端
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